Fortsätt läsa »]]> Äntligen har min matlagninsglädje återfunnits! Åtminstone för en liten stund Snokade runt på Tasty Health-bloggen och hittade ett nyttigt hamburgerecept – och kunde inte låta bli att testa! Modifierade receptet något och slängde ihop en egen dressing till, men tusan vad gott det blev! Brödet blev riktigt bra, glutenfritt, så det kommer jag göra fler gånger men i andra skepnader. Går nog att använda det som pizzabotten också, om man så vill!

Receptet hittar ni här! Jag gjorde sötpotatispommes till, jäkla gott!

Fortsätt läsa »]]> Jag snodde ett recept från Tasty Health igen och testade mig på att göra småkakor med chokladsmak. Något torra men goda ändå! Jag valde också bort att göra kokoskrämen, anledningen till det var för att jag gjorde 24512 saker samtidigt…

Ni behöver:

Chokladkakor!

Fortsätt läsa »]]> Idag har jag gjort fantastiskt goda småkakor! Eller ja, nu blev de inte så små men ändå… Receptet har jag modifierat och det är snott  härifrån!

Ni behöver:

• 1 medelstor mogen banan, 100-120 gram
• 2 msk jordnötssmör
• 2 dl (60g) havregryn
• 1 skopa (ca 25g) vaniljcasein eller whey
• 2 msk sötströ
• 3 msk osötat/lågkalori äppelmos

Sätt ugnen på 175 grader och mixa ihop bananen och jordnötssmöret, enklast med stavmixer.

Blanda i resterande ingredienser.Klicka sedan ut ca 8 stycken kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen i ca 15-20 min, tills de fått en fin färg helt enkelt.

Tips: Du kan alltid trycka ned några chokladbitar i kakan!

Väldigt goda, jordnötssmöret gav mycket smak! Passar ypperligt ihop med banan.

Fortsätt läsa »]]> Igår gjorde jag och Hunken något som var så gott att jag skulle kunna äta enbart denna dessert i säkert flera dagar utan att tröttna

Ni behöver följande:

• En skopa chokladcasein (jag använde Double Rich Chocolate från Body Science), ca 25-30 gram
• 1 ägg (alternativt bara äggvitan
• 2 tsk kakao eller canderel cankao som jag hade i
• 0,5 tsk bakpulver
• 3 tsk kokosmjöl
• 2 tsk sötströ
• Lite kaffepulver (typ snabbkaffe) och kanel

Blanda ihop allt. Tillsätt vatten tills det blir mer lättrört, ska fortfarande vara väldigt tjockt. Kleta ned det i en skål/mugg och dra gladpack över.

Stoppa in i micron i en minut på full effekt. Ta ut och känn att den inte är lös. Ät och njut

Oooomnomnomnom

Receptet har jag snott härifrån!

Fortsätt läsa »]]> Harregud. Giv. Mig. Styrka.

Så gott var det. Jag har ätit goda saker tidigare som är gjorda på nyttigtvis men denna tar tamigtusan priset! Nu minns jag inte i vems blogg jag fann detta men jag är oerhört glad över att jag fann det!

Gör såhär:

• Blanda ihop 20 gram vaniljcasein, 10 gram pofiber, 10 gram mandelmjöl, 1 tsk bakpulver, 2 tsk Stevia Sötströ (kalorifritt), en nypa salt och kanel och kardemumma (snåla icke).
• Rör ihop allt och tillsätt  50 gram finrivna morötter, 1 ägg och 2 dl vatten.
• Vispa, veva och rör.
• Häll i hela kalaset i en bunke som tål att tillbringa ca 4-5 minuter (beror lite på hur djup er skål är, testa 3 minuter först och se hur fast kakan är i mitten, kör tills den inte är rinnig!) och dra igång den på full effekt med kakan i micron såklart.
• Tag ut, släng upp på ett fat (min blev inte otroligt vacker dock) och strössla på lite cocos. Tada!

Nu har ni nyttig morotskaka! 255 kcal utan cocosströsslet inräknat. Så. Jävla. God. Jag skojar inte. Måste gå ned och köpa mer ägg!

Morotskaka/Morotsmug cake

Fortsätt läsa »]]> Jag snodde och modiferade Tinas recept på smulpaj! Ni kan klicka er in här för att läsa hennes recept på äppelpaj, eller så stannar ni (vilket jag hoppas ni gör) kvar här och läser mitt recept på rabarberpaj!

Ni behöver:

• Ca 500-700 gram rabarber i småbitar
• 2,5 dl fiberberikade havregryn
• 2 dl vaniljcasein
• 3 msk lättkvarg
• En skvätt honung och olivolja/rapsolja
• Sötströ (stevia från ICA, kalorifritt)
• Lite kanel

Gör såhär:

1. Dra igång ugnen på 225 grader. Plocka fram en pajform som du lägger ned alla rababerna i. Strö på 1 dl sötströ, kanel, några droppar honung och några droppar olja. Rör om allt.
2. Blanda sedan havregrynen, caseinet och kvargen i en bunke så gott det går, droppa i några droppar honung och vispa sedan med elvips så att det blir smuligt, akta bara så att det inte blir till en deg. Smaka på smulorna och se om de är tillräckligt söta/goda, ha i sötströ och honung efter tycke.
3. Bred sedan ut smulorna över rabarberna, ställ in hela kalaset i mitten av ugnen i 20 minuter.
4. När pajen har fått en bra yta, skall vara bra gräddat och ha fått en yta så är den klar och när du tagit ut den kan du ringla lite honung över. Det kommer bli som karamelliserat!
5. Ät och njut Vi hade proteinchokladglass till (1 dl kvarg, 1 dl double rich chocolate-casein, 3 msk canderel cankao, 50 gram hallon och lite sötströ, lite vätska (vatten går bra) så att konsistenser blir bra, rör ihop och in i frysen)! Myyycket gott.

Hela pajens kaloriinnehåll slutar på ca 880 kalorier.

Rababersmulpaj!

Fortsätt läsa »]]> För en tid sedan publicerade jag ett inlägg på mina chokladbananbrowinemuffins… ja, kalla dem vad ni vill! Jag lovade dock receptet på dessa härligheter som kan avnjutas utan att ha dåligt samvete, and here we go:

Du behöver:

• 120 gram ägg (2-3 ägg, minns faktiskt inte, jag väger ju allt istället)
• 55 gram lättkvarg
• 13 gram eller 1/4 dl Canderel Cankao
• 80 gram banan (en hel ganska liten banan)
• 15 gram eller 0,5 dl choklad whey (jag använder body science Double rich chocolate)
• 4 gram pofiber eller ca 1 tsk
• 1 gram vaniljpulver (inte vaniljsocker!) eller ca 1 tsk
• 10 gram bakpulver

Till glasyren:

• 12 gram eller något mindre än en 0,5 dl choklad whey (använde samma som ovan)
• 17 gram Canderel Cankao
• 9 gram smält cocosolja
• 50 gram Philadelphia ost, light 5%

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägget för glatta livet och häll i Canderel Cankao. Vispa igen. Mosa ned en banan och försök vispa/ta sönder den så mycket det går. Klicka sedan i kvargen.

Rör ihop alla torra ingredienserna och vänd sedan ned dem i de våta ingredienserna.

Se till att få en fin smet, lite bananklumpar gör ingenting utan är bara gott!

Tag fram muffinsformar eller en smord och bröad form (pofiber kan utan ersätta ströbröd!) och häll i smeten. Ställ in kakan i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter, beror lite på hur din form ser ut. Ju tjockare kaka desto längre gräddningstid.

Glasyren:

Blanda först de våta ingredienserna och sedan de torra. Rör och rör och rör! Jag hade i liten skvätt vatten för att få en något lösare konsistens. Den blir lite hårdare eftersom man inte har t.ex. milda culiness, så då fungerar en skvätt vatten ypperligt!

När kakan är klar och ute ur ugnen – och har svalnat – så smeta på glasyren och strö på lite cocosflingor. Sedan: ät och njut!

Tips:

Tycker ni att den fastnar i formarna/formen så kan ni ha i lite mer fett, exempelvis Milda culiness.

Hela kakan hamnar på 604 kcal totalt om ni gör exakt så som jag har gjort.

Chokladbananmuffins!